妈妈的味道巴巴鱼|做糍粑鱼,记住这几个小妙招,咸香鲜辣,香辣美味又低|小老板-成人资讯

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3、3. 带上一次性手套拌均匀腌制半小时;

4、4. 将腌制好的鱼块摆放在盘上阴凉风干;

5、5. 烧热锅放入适量的油, 将风干过的草鱼块平铺放入锅中煎;

6、6. 将鱼表面煎至双面金黄;

7、7...

取出后放置备用,鱼块表面阴干后,轻轻出去表面的佐料,烧油炸鱼块。中小火煎至鱼块表面金黄,将煎好的鱼块盛出备用。煎鱼的油不用倒出,加入先前从鱼块上除下的佐料,再加入1勺香醋、...

第三步、将图二中腌好的鱼拿出来用水冲洗干净整洁,经过盐腌制后的鱼表面有一层黏黏的,洗净后鱼看起来晶莹透彻,而盐也渗透到鱼肉里面。第四步、准备好生姜、大蒜、八角、花椒、胡椒粉、...

1.把晒的半干的鱼过水冲洗待用 2.风干的鱼块,少量菜籽油,小火把鱼炕至两面金黄。 3.在依次放入青椒,豆瓣酱,酱油,醋,少许盐,鸡精翻炒,再下蒜苗一同闷半分钟就可以起锅了小贴士...

第2步、将晾晒好的鱼剁小块，洗净备用。第3步、准备姜蒜、剁椒酱、花椒。第4步、锅放油烧至8成热，放入鱼块煎至两面金黄。第5步、锅里留底油，放入准备好的姜蒜、剁椒酱、花椒小火...

1.将鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中,加入适量大葱、花椒、老姜、干辣椒、盐、料酒调和成腌渍调料。 2.拌匀稍稍按摩入味。 3.放入密封的容器中,再放入冰箱中腌制。 4...

大葱白 2瓣姜片 4片葱 10克（个人口味酌情增减）干辣椒 20克（个人口味酌情增减）盐少许麻油 1勺生抽 10克辣酱 10克（个人口味酌情增减）八角 1个桂皮 1小块白糖 10克方...

选用鱼身两侧的肉片，清理干净整洁后用厨房纸擦干水分。这道菜讲究前期的腌制方法，一般成品制作就不再添加调料了。姜切丝、新蒜切片、干辣椒剪小段，再准备一些青花椒，陈皮去腥效果很...

10、锅里的汤汁已经干了，均匀的撒少许熟芝麻，适量葱花，将鱼块稍微翻拌一下就可以。1

1、出锅后放盘里。[ 烹饪技巧 ]：

1、鱼肉要选择大条的鱼，肉相对厚实，做糍粑鱼口感更好。

2、...

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